jueves, 29 de agosto de 2013

Tarta "huesitos"


Como su nombre indica, el sabor y la elaboración de esta tarta es parecida a la de las barritas de chocolate huesitos. Es una tarta fácil de hacer pero lleva su trabajo. Vamos allá!



Ingredientes.

Un paquete de obleas (yo las compré en Mercadona)
Un bote grande de crema de cacao (Nocilla, Nutela...)
Almendra picada

Elaboración.

Es tan sencillo como ir alternando capas de obleas y crema de cacao. Para facilitar el trabajo se puede calentar la crema en el micro o a baño maría y mejor aun si nos ayudamos de un aro de pastelería para que las obleas no se muevan.
La tarta se puede hacer tan alta como se quiera, yo utilicé todo el paquete de obleas. Finalmente se decora espolvoreando la almendra picada y la llevamos un par de horas a la nevera.






Espero que os haya gustado. Un saludo!

          Rocío Pontanilla



martes, 20 de agosto de 2013

Aperitivos I. Queso con membrillo





No hay mucho que explicar pero es una buena idea utilizar los moldes y hacer bonitas formas y buenas presentaciones, aun asi, ahí va.

Ingredientes.

Membrillo
Queso (al gusto) en lonchas
Un molde de galletas de la forma deseada

Elaboración.

Con el molde cortar el queso, con mucho cuidado para que no se rompa, y hacemos lo mismo con el membrillo. Lo cortamos en lonchas, con el molde hacemos la forma y montamos uno encima de otro. Espolvoreé canela para que quedara mas bonito.











Espero que os haya dado una buena idea. Un saludo!


                          Rocío Pontanilla

domingo, 18 de agosto de 2013

Crepes con dulce de leche



Ingredientes. (para 4 creps)
1 huevo
Un chorrito de aceite
90 gr de harina
150 ml de leche
Sal
Elaboración.

1. Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes

2. Unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio.

3. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa.


4. Las rellenamos con una cucharada de dulce de leche, doblamos a la mitad y otra vez formando un triángulo, se espolvorea con un poco de azúcar glass lo adornamos con una ramita de menta y listo.







Espero que os haya gustado. Un saludo!


                                 Rocío Pontanilla

viernes, 16 de agosto de 2013

Tarta de queso







Ingredientes.

Para la base:
Un paquete de galletas tipo María (200gr)
80 gr aprox de mantequilla

Para la crema:
500 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
400 gr de nata líquida
4 hojas de gelatina
90 gr de azúcar

Para la cobertura:
Mermelada de fresa

Elaboración.

- La base: 
1. Forramos el molde con papel de horno.
2. Trituramos todas las galletas.
3. Derretimos la mantequilla, la unimos con las galletas trituradas y la echamos en el molde.
4. Dejamos enfriar 10 minutos en la nevera.

- La crema:
1. Remojamos las hojas de gelatina.
2. Echamos la nata en un cazo junto con el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego lento.
3. Cuando las hojas de gelatina estén hidratadas las añadimos al cazo y removemos para que se disuelva.
4. Añadimos el queso de untar y lo disolvemos bien. Cuando esté lo vertemos en el molde y lo metemos en la nevera durante unas dos horas.

- La cobertura:
1. Pasadas las dos horas, batimos la mermelada (puede ser de cualquier tipo, frutas del bosque, melocotón...), la esparcimos sobre la tarta y la metemos en la nevera hasta la hora de servir.






Espero que os haya gustado. Un saludo!


                    Rocío Pontanilla




viernes, 9 de agosto de 2013

Tarta de yogur y kiwi


Con el motivo de la celebración del cumpleaños de mi madre y que ambas intentamos perder unos quilitos decidí hacer una tarta ligera. Vamos con ello!

                         


Ingredientes.

Para la base:
Un paquete de galletas tipo María (200gr)
80 gr aprox de mantequilla

Para la crema:
250 gr de nata líquida
500 gr de yogur natural
4 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina

Para la cobertura:

7 kiwis (mas o menos)
2 hojas de gelatina
Azúcar


Elaboración.

- La base: 
1. Forramos el molde con papel de horno.
2. Trituramos todas las galletas.
3. Derretimos la mantequilla, la unimos con las galletas trituradas y la echamos en el molde.
4. Dejamos enfriar 10 minutos en la nevera.

- La crema:
1. Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría.
2. En un cazo ponemos la nata y el yogur a calentar. Cuando esté un poco caliente añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
3. Añadimos de una en una las hojas de gelatina.
4. Cuando esté añadimos la mezcla en la base de la tarta y dejamos enfriar durante 2 horas (hasta cuajar)

- La cobertura:
1. Ponemos las hojas de gelatina a remojo.
2. Pelamos los kiwis los cortamos en rodajas y los echamos en una pota. Esperamos a que echen su jugo. Cuando esté lo colamos.
3. De nuevo vertemos el jugo en la pota añadiendo azúcar (7 cucharadas aprox) y la gelatina.
4. Cuando esté y pasadas las dos horas de la crema, echamos la cobertura sobre la tarta. Lo volvemos a meter en la nevera y hasta el día siguiente no lo desmoldamos.










Espero que os haya gustado. Un saludo!


                                                                                      Rocío Pontanilla






lunes, 5 de agosto de 2013

Sandwiches para meriendas divertidas



No hay mucho que explicar, simplemente hay que dejar que la imaginación trabaje. En este caso en ambos sandwiches he utilizado nocilla, los ojos y el rabito del cerdito los he hecho con la ayuda de un palillo aunque también se puede utilizar una manga y las orejitas las hice con la corteza.










Espero que os haya gustado. Un saludo!


                                                                Rocío Pontanilla


sábado, 3 de agosto de 2013

Conejo al horno con ensalada de tomate, cebolla y queso fresco




Os presento un plato para el día a día, rico y saludable.




CONEJO AL HORNO:

Ingredientes. (para 2 personas)

Un conejo pequeño
5 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
agua 
aceite
sal 
perejil picado
pimienta


Elaboración.

1. El conejo ya limpio y cortado en cuatro trozos se salpimienta y se reserva.

2. En un pequeño bol echamos los 5 dientes de ajo bien picaditos, perejil picado, sal, un chorrito de aceite y un vaso de vino.

3. Untamos el conejo con la mezcla (reservando un poco para mas tarde) y lo horneamos durante 40 minutos a 190º (previamente calentado). A medida que pasa el tiempo se riego el conejo con la mezcla. Y listo!


ENSALADA DE TOMATE, CEBOLLA Y QUESO FRESCO:

Ingredientes.

1 tomate
1 trocito de queso fresco
Cebolla
Orégano
Sal
Aceite
Vinagre


Elaboración.

Cortamos el tomate, el queso fresco y la cebolla y lo colocamos por orden en el plato (cada uno a su gusto). Espolvoreamos el orégano y aliñamos.




Espero que os haya gustado y dado una buena idea para cualquier comida. Un saludo.



                                                                   Rocío Pontanilla