domingo, 29 de septiembre de 2013

Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla y un poquito de coco


Otro de los dulces que hubo en el picnic fueron estos riquísimos cupcakes.




Cupcake

Ingredientes.

1 taza de azúcar
1/2 taza de nata
1/4 de taza de Aceite Vegetal
1/2 taza de agua
1 huevo
1 taza de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de cacao en polvo desgrasado
1 cucharadita de  extracto de Vainilla
1 cucharadita de Café instantaneo


1.Precalentamos el horno a 200º ,preparamos nuestro molde con las capsulas y reservamos.

2.En una taza pequeña mezclamos el café instantáneo y reservamos.

3.En un bol grande, mezclamos la azúcar, nata, aceite vegetal,vainilla y huevos hasta que quede una mezcla homogénea.

4.Agregamos la harina, el cacao, sal, polvo para hornear y el bicarbonato nuevamente hasta conseguir una mezcla homogénea.

5. Por último llenamos las cápsulas casi hasta arriba y las metemos en el horno durante 25 minutos apróximadamente.

Buttercream de vainilla

Ingredientes.

1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (no del microondas!) la textura ideal debe ser como la de un helado
3-4 tazas de azucar glass

1 cucharada de sal
Las raspaduras de media vaina de vainilla
10 ml leche entera

Elaboración.

1.Batimos la mantequilla troceada y vamos agregando poco a poco el azúcar glass

2. En otro vaso mezclamos las rapaduras de vainilla con la leche, calentamos unos segundo y agregamos la mantequilla. Mezclamos hasta quedar espesa y listo!

Espero que os haya gustado. Un saludo!

                    Rocío Pontanilla

2 comentarios:

  1. Hola guapa! Ya me había comentado tu hermana que tenias un blog :) ¡Está genial! Espero que tengas mucha suerte que este mundillo no es fácil.

    Gracias por nombrarme en las fotos, yo no tengo problema en ceder mis fotos siempre que me nombren :)

    Por cierto! Mi hermana también es repostera (esta en ultimo año de FP) y también tiene un blog, te lo dejo por si te apetece conocerla y así también os pasáis ideas ;) (Ya le diré que te siga!)

    Blog: http://endulzateconelia.blogspot.com.es/
    FB: https://www.facebook.com/EndulzateConElia


    Un besito! :)
    www.mvesblog.com

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    1. Hola, no se dan las gracias, gracias a ti por sacarlas!:)

      Ahora mismo entro en el blog de tu hermana yo quería ir al Centro Superior de Hostelería en Santiago pero me queda un poco mal, aun me quedan unos poquitos meses para pensar!

      Un besito!:)

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