Otro de los dulces que hubo en el picnic fueron estos riquísimos cupcakes.
Cupcake
Ingredientes.
1 taza de azúcar
1/2 taza de nata
1/4 de taza de Aceite Vegetal
1/2 taza de agua
1 huevo
1 taza de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de cacao en polvo desgrasado
1 cucharadita de
extracto de Vainilla
1 cucharadita de Café instantaneo
1.Precalentamos el horno a 200º ,preparamos nuestro molde
con las capsulas y reservamos.
2.En una taza
pequeña mezclamos el café instantáneo y reservamos.
3.En un bol grande, mezclamos la azúcar, nata, aceite
vegetal,vainilla y huevos hasta que quede una mezcla homogénea.
4.Agregamos la harina, el cacao, sal, polvo para hornear y el bicarbonato nuevamente hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Por último llenamos las cápsulas casi hasta arriba y las metemos en el horno durante 25 minutos apróximadamente.
Ingredientes.
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (no del
microondas!) la textura ideal debe ser como la de un helado
3-4 tazas de azucar glass
1 cucharada de sal
Las raspaduras de media vaina de vainilla
10 ml leche entera
Elaboración.
1.Batimos la mantequilla troceada y vamos agregando poco a poco el azúcar glass
2. En otro vaso mezclamos las rapaduras de vainilla con la leche, calentamos unos segundo y agregamos la mantequilla. Mezclamos hasta quedar espesa y listo!
Espero que os haya gustado. Un saludo!
Rocío Pontanilla
