Para el cumpleaños de mi hermana decidí hacer una tarta recomendada por mi madre y probada en un restaurante de Bueu (Pontevedra)
Ingredientes. (para 5 personas)
Un paquete de galletas tipo Digestive
1 cuchara de mantequilla
Dulce de leche
3 platanos
350 gr de nata líquida para montar
1 cuchara de queso de untar
2 cucharas de azúcar
Ralladura de chocolate para decorar
Elaboración.
1. Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla hasta conseguir homogeneidad.
2. En un molde que podamos desmoldar agregamos esta mezcla, que será nuestra base.
3. Encima lo cubrimos con dulce de leche y repartimos el platano por todo el molde cortado en láminas. Podemos poner las capas que queramos, yo solo he puesto una.
4. Montamos la nata con el azúcar y una vez listo le añadimos el queso de untar. De esta manera conseguiremos un sabor mas rico, quedará mas dura y no se nos bajará.
5. Rellenamos la tarta con la nata montada ayudándonos de una manga pastelera.
6. Por último decoramos con el chocolate rayado, la desmoldamos y la guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Espero que os haya gustado. Un saludo!
Rocío Andrés Pontanilla
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