TACOS "AL PASTOR"

Con el tiempo los tacos "al pastor" me gustan más, espero que a vosotros os pase lo mismo, ahí van los ingredientes.

Ingredientes (para 4 personas)

Aunque yo la medida la hago a ojo, suele ser así:

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 o 3 pechugas de pavo o otro tipo de carne

Media cebolla grande

100 gr de bacón

3 limas 

4 rodajas de piña

200 gr de queso para fundir 

8 tortillas de maíz 

Elaboración

1. Preparamos nuestros ingredientes. Picamos bien la piña, la cebolla, el bacón, la carne, el pimiento verde y el pimiento rojo.

2. Calentamos las tortillas de trigo. Lo podemos hacer de tres formas diferentes:

- En sartén. Se calientan a fuego medio durante un minuto aproximadamente por cada lado.

- En microondas. Se calienta cada tortita durante 10 - 15 segundos.

- En horno. Se precalienta el horno a 220º y hornea las tortillas durante dos minutos.

3. Fundimos el queso, (yo lo hago en la sartén) y lo repartimos de arriba a abajo por el medio de la tortilla.

4. Salteamos lo anteriormente picado durante unos 5 - 10 minutos y le exprimimos encima la lima. Una vez esté hecho repartimos en cada fajita lo justo y listo para servir y comer.

En la mesa pondremos una salsa picante al gusto de cada uno, se puede comprar en el supermercado.

Espero que os haya gustado tanto como a mi abuela. Un saludo!

                                                                                                   Rocío Andrés Pontanilla