ARROZ CON GAMBAS Y ALMEJAS

Ingredientes: (para dos)

200 gr de arroz (500 gr)

300 gr de almejas

300 gr de gambas

Una cabeza de ajos (4 ó 5 dientes)

Sal y perejil picado

Preparación:

1.     1º Se dejan las almejas en agua con sal gorda y antes de añadirlas se lavan bien.

12º   Se trocean los ajos y se ponen a freír a fuego lento con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.

23º Se añade el arroz a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y cuando esté doradito se cubre con agua la sartén  (durante 15-20 min)

34º Mientras se ponen al fuego las almejas y por último se añaden las gambas.

5º  Cuando está listo, se espolvorea con perejil.

(Al arroz también se le puede echar colorante pero yo lo he preferido blanco)

                                                   Rocío Pontanilla