Aquí tenéis la receta de las galletas de mantequilla con papel de azúcar, con la que colaboramos en el showroom de Pontanilla Fotografía en la primera edición de PONMO, una iniciativa de la Concejala de Promoción Económica, Carlota Román, que "nace con el objetivo de promocionar talentos mediante la creación de un nuevo punto de encuentro para el diseño, la venta y contacto con el público".
Ingredientes.
500 gr de harina
170 gr de mantequilla
170 gr de azúcar
170 ml de leche
1 huevo
1/2 sobre de levadura en polvo
Elaboración.
1. En un bol mezclamos la harina y la levadura, seguidamente agregamos la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, el huevo y amasamos.
2. Vertimos la leche poco a poco y amasamos hasta tener una masa homogénea
3. Envolvemos la masa en papel transparente y lo dejamos enfriar en la nevera durante una hora.
4. Pasado ese tiempo, retiramos el plástico, espolvoreamos un poco de harina en la superficie que vamos a trabajar, amasamos y le damos forma a nuestras galletitas (1 cm de grosor).
5. Las introducimos en el horno (previamente calentado) y horneamos a 175º grados durante 12-15 minutos.
6. Por último para pegar el papel de azúcar podemos utilizar mantequilla,clara, glasa o bien gelatina.
Rita Gutierrez
Rita Gutierrez
Espero que os haya gustado, desde luego a mi la experiencia me a gustado mucho aunque no he podido estar todo lo que me habría gustado. Un saludo!
Rocío Pontanilla
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